近来，崂山区王哥庄大街发布王哥庄大馒头专供面粉准入标准及申陈述诉，为标准王哥庄大馒头专供面粉商场，大街拟面向社会揭露报名，选用归纳评比的方法确认5家面粉供给企业，实在从源头上把好大馒头质量安全关。
据悉，王哥庄大馒头具有500余年的前史，“专供面粉+崂山水+手艺揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的共同配方，加上憨厚、勤劳、才智的王哥庄人不断研究立异、精雕细琢，王哥庄大馒头的产品品种类型不断丰富，既有颜值，又有质量，备受顾客的喜欢，已成为崂山甚至青岛最具代表性特色产业之一。王哥庄全大街年出产大馒头超万吨，产量过亿元。
近几年，王哥庄大馒头每年均匀运用专供面粉40余万袋、2000余万斤，面粉质量必定的联系到王哥庄大馒头的质量。
依据王哥庄大街的告诉要求，王哥庄大馒头专供面粉准入标准为：具有出产或经销小麦面粉营业执照、食物出产许可证；具有2023年度专供面粉检测陈述；专供面粉质量至少应契合（GB/T 1355）小麦粉国家标准中精制粉的要求，且湿面筋含量≥28.0%；服务符合职业服务标准，供给全过程优质服务。
申报企业需提交企业营业执照副本、国家和当地税务登记证副本、组织机构代码证副本及具有出产或经销小麦面粉营业执照、食物出产许可证、2023年度专供面粉检测陈述等资料。
资料接纳地址为崂山区人民政府王哥庄大街办事处宣扬文体旅行中心（旅行特产）办公室。
